当前位置:希尔诺国际有限公司窍门超市鸡爪为什么那么白
超市鸡爪为什么那么白
2022-09-21

超市鸡爪为什么那么白?在超市中,我们总是可以看到从不断货的鸡爪,明明一只鸡只有2个鸡爪,为什么超市有这么多鸡爪可以售卖呢?而且还很便宜!超市买的冻鸡爪安全吗?让我们一起来看看吧!

超市鸡爪为什么那么白

因为是水煮后泡的,肯定是白色的多。。泡椒的腌出来的水颜色不会很深,般厂家成产的都有色素 防腐剂 而且其中盐和味精含量都比正常需要量要高 长期吃肯定不是很好的,真正健康的应该是乳白色或者轻微发黄的。

超市买的冻鸡爪安全吗

目前市面上的鸡爪主要是以速成鸡鸡爪,进口来源鸡爪为主的,因为农家土鸡爪,往往多是处于缺货状态,不过大家也不用担心

不管是速成鸡鸡爪,还是进口来源鸡爪,在可食用上面多是没有问题的,因为这些鸡爪在上市销售的时候,往往多需要通过食品安全检查的,只要通过这个检查了,那么自然就是没有问题的。

如何区分鸡爪的质量好坏

1、看颜色如果鸡爪太白说明用双氧水浸泡过,正常的泡椒凤爪颜色很自然,有鸡肉本身的微黄色。

2、看骨肉掰开鸡脚骨关节,正常动物骨关节煮熟后是深褐色,肉质纹理也是有颜色的。如果鸡脚骨关节和肉质纹理是纯白色,说明用双氧水浸泡过。

3、看皮肤如果鸡爪掰开后皮肤很薄甚至透明很脆,而且很容易撕掉,说明用甲醛浸泡过。正常煮熟鸡爪的皮肤是很自然,而且皮肤有韧性,不会轻易撕掉。

4、尝味道甲醛处理过的鸡爪口感很脆,而一般的鸡爪口感是很有韧劲的。

5、闻闻看闻气味新鲜的鸡爪具有正常的肉味,而“僵尸鸡爪”由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解,有明显的腐臭味。