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补钙常见的误区有哪些?
2022-07-08

补钙别补错!

中国人爱吃补,自此流传喝大骨汤补钙的说法,但以营养学角度来看,要透过特定食物来补足成人每日钙质摄取建议量1000毫克,至少要一天喝36碗的大骨汤才足够(100c.c.大骨汤仅含4毫克钙),因为钙质不容易从骨头溶出,除非加入醋熬煮。但正常人根本难以达成。

错误的食补补钙方式易导致营养失衡,且不一定能摄取到每日所需的量,如果钙质不足,更不可能维持骨骼健康。

就要好骨本!钙质饮食攻守有方

根据“膳食营养素参考摄取量”建议,成人每日钙质摄取量应为1000毫克。不过,现代人常因营养摄取失衡、不良的饮食习惯,降低人体对食物中钙质的吸收率,或加速钙质流失。

若要拥有好骨本,需“攻守有据”。“守”是预防骨质和钙质流失,平常应均衡各类营养,蛋白质摄取不过量,少喝含糖、咖啡因、碳酸或草酸成分的饮料。“攻”则是积极抢钙,除了适度运动、晒太阳补充维生素D,以及摄取维生素C食物,提升钙质吸收率之外,更要有效率地从饮食中摄取到更多钙质。

补钙饮食PK!高钙牛乳技高一筹

一般来说,植物食材以牛奶、鱼类和深绿色蔬菜类的含钙量较高,但部分食材如菠菜,含有大量草酸,会抑制钙质的吸收,且植物性钙质吸收较差;动物性食品只有乳制品和小鱼干和虾米的含钙量较丰富。

不管是大人还是小孩,都应该注重补钙的工作,而且补钙的方法必须是健康科学的,并不是说补钙就一味的喝牛奶,或者是熬炖骨头汤就可以,想要达到补钙的效果,应该注重各方面的营养补充,做到健康饮食。

编辑:程淑燕